Vinologique

Porque a vida é curta para beber vinho ruim – tudo sobre o mundo dos vinhos para iniciantes de um jeito simples e sem frescuras!

A etiqueta e a rolha

2 Comentários

Muitaaaaaa, mas muita gente mesmo fica com receio de levar vinho para um restaurante. Conheço uns que têm vinhos muito bons em casa mas demoram para abri-los só porque costumam comer fora e sequer cogitam levar uma garrafa.

Pois saibam que não tem nada demais em fazer isso, contanto que você saiba algumas regrinhas de etiqueta. E nem são tantas assim pra lembrar:

1- Cheque com antecedência qual é a política do restaurante e se há taxa de rolha. Não adianta tirar um vinho da adega pra ele ser barrado na porta, né? Existe até o app de celular Taxa de Rolha (já falei dele aqui) que mostra os restaurantes perto de você que aceitam e qual será o preço cobrado. Sem surpresas é melhor pra todo mundo!

2- Pergunte também se o restaurante tem o rótulo que você pretende levar em sua carta de vinhos. Se tiver, troque o rótulo, troque o restaurante ou aborte a ideia. É a mesma coisa que ser convidado pra jantar na casa de um amigo que quer cozinhar seu prato preferido e levar a sua marmita – pega bem mal.

3- Regra que vale para a vida: tenha bom senso. Veja se o vinho que você pretende levar combina com o lugar. Não faz muito sentido levar um vinho super básico (pra não dizer de qualidade inferior) em um restaurante muito chique ou um muito especial num sujinho onde nem o dono recomenda comer por lá. Caprichar na gorjeta também é recomendado, já que geralmente os garçons vão abrir e  servir o vinho, ainda que você o tenha fornecido.

Se ainda assim você é dos que não se sente à vontade levando a própria garrafa a tiracolo, acho melhor mesmo não forçar e guardar o rótulo para ser aberto em uma situação mais confortável. Pode parecer bobagem, mas, como já falei aqui antes, a situação também influencia a sua percepção e se você achar que está fazendo alguma coisa de errado são grandes as chances de ter uma experiência ruim e colocar a culpa no vinho.

Em tempos de preços mais altos (e temperaturas mais baixas brrrr) acho sempre válido pensar em opções para garantir a sua taça. Como disse ontem, precisamos aumentar esse consumo, minha gente!! Passe na sua loja preferida, abasteça seu estoque e leve sua garrafa pra jantar sem medo! 😉

Saúde, santé, cheers, salud!

Autor: Vinologique

Tudo sobre o mundo dos vinhos para iniciantes de um jeito simples e sem frescuras!

2 pensamentos sobre “A etiqueta e a rolha

  1. E podemos considerar que a taxa de rolha é algo que pode funcionar a nosso favor e não contra.
    Uso o seguinte raciocínio:
    Ao pedir um vinho no restaurante vou pagar 10% de serviço. Se o restaurante me cobrar R$ 40,00 de taxa significa que um vinho a partir de R$ 400,00 começa a valer a pena eu levar. Mas se consideramos que muitos restaurantes tem uma margem de lucro de 100% podemos considerar que um vinho até mais barato pode valer a pena. Por exemplo num vinho de R$ 200,00 pagaríamos no restaurante R$ 440,00. Se eu levar pagarei R$ 240,00.
    Aurelio

    Curtido por 1 pessoa

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